Buon lunedì!

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Una ricetta dolce e semplice per cominciare meglio la prima settimana di rietri lavorativi!

BICCHIERINI DI ANGURIA E YOGURT (fonte: giallozafferano.it)

Bicchierini d anguria e yogurt Un dessert semplice e goloso, ideale per concludere un pranzo o una cena estivi con freschezza e bontà. Con pochi ingredienti, riuscirete a preparare un dolce fresco, con cui conquisterete proprio tutti.
Vi basta realizzare una densa e avvolgente crema allo yogurt, mescolando lo yogurt e la panna fresca montata con un po’ di colla di pesce. Abbinate alla crema allo yogurt uno dei simboli dell’estate: l’anguria! Dopo averla tagliata a cubotti, frullatela e ricavatene una deliziosa gelatina, che andrete ad alternare alla crema in diversi strati. Il segreto di questo dolce irresistibile è l’attesa: ogni strato deve rassodare in frigo almeno per un’ora, in modo che, una volta pronto, il cucchiaino incontri una cremosa resistenza.
Il risultato sarà una serie di graziosi bicchierini “a strisce” decorati con delle golose gocce di cioccolato, che sembreranno i semini dell’anguria. Preparate i bicchierini d’anguria e yogurt e vi leccherete i baffi ad ogni strato!

DOSI PER 4 BICCHIERINI DA CIRCA 120ML:

125g YOGURT GRECO
70g PANNA FRESCA
15g ZUCCHERO A VELO

PER LA GELATINA ALL’ANGURIA:

250g POLPA DI ANGURIA
8g COLLA DI PESCE

PER DECORARE:

CIOCCOLATO A PIACIMENTO

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