INGREDIENTI:

• 4 fette di pane integrale o di pane ai semi
• 1 uovo
• 1 ½ cucchiaio di latte
• 1 cucchiaino di senape integrale
• due fiocchi di burro
• 1 pera, affettata
• ½ cucchiaio di aceto balsamico
• 100 g di brie, affettato
• 6 fette di Prosciutto di Parma
• sale e pepe nero pestato in mortaio

PREPARAZIONE:
Tagliate le fette di pane, u

nite l’uovo al latte, aggiungetevi la senape e condite con sale e pepe.

Fate fondere un fiocco di burro in una padella grande. Immergete le fette di pane nell’uovo (da entrambi i lati) e friggetele per 2-3 minuti da entrambi i lati, fino alla doratura.

In una padella a parte, fate sciogliere un fiocco di burro e aggiungete le fette di pera. Cospargetele con l’aceto balsamico e lasciate che cuociano per 1-2 minuti da ciascun lato finché inizieranno a caramellare.

Componete il sandwich con i toast e farcendo ciascuno con le fette di pera, brie e Prosciutto di Parma: in tavola!