caffè

Buon lunedì e buon inizio settimana!

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Per potenziare la memoria bastano tre caffè al giorno. A dirlo un esperimento su 100 volontari realizzato dall’università Johns Hopkins: la caffeina genera miglioramenti cognitivi, oltre all’apporto di preziose sostanze antiossidanti!
La caffeina della tazzina di caffè è infatti ritenuta responsabile della diminuzione del senso di fatica, dell’aumento della vigilanza e dell’aumento della motilità intestinale. Inoltre la caffeina a dosi appropriate potenzia gli effetti antidolorifici dell’aspirina, aumentandone la biodisponibilità. Altri componenti del caffè, fra cui i polifenoli – ricorda l’esperta – potrebbero avere effetti favorevoli prevenendo l’insorgenza delle malattie cardiovascolari, del tumore del cavo orale/faringe, del tumore del fegato, della cirrosi epatica, del tumore dell’endometrio e forse del tumore del colon-retto.
BUON CAFFE’ A TUTTI!

Il rito del mattino

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caffè
foto di: Francesca Marchi

Alzi la mano chi proprio non ce la fa a iniziare la giornata senza prima aver bevuto un caffè.
Lungo, corto, espresso, americano, macchiato, amaro, zucchero bianco o di canna, miele, aspartame: in Italia ogni giorno si consumano circa 80 milioni di tazzine di espresso che, se aggiunte a quelle consumate tra le mura domestiche e lavorative, probabilmente quasi raddoppiano.
Non solo per gli italiani, il caffè è ormai un consolidato rito mondiale, è la bevanda che fa tirare un sospiro di sollievo, dona energia anche tramite solamente un effetto placebo che inizia già dal profumo inebriante dei chicchi ancora da macinare.

Diego Stocco, che si occupa principalmente di curare le colonne sonore per il mondo del cinema, ha registrato i rumori prodotti durante la preparazione del caffè: il risultato è una vera e propria melodia.